Dịp này, nếu ghé cảng cá Quỳnh Phương (TX Hoàng Mai) vào mỗi sáng sớm chúng ta sẽ được chứng kiến cảnh nhộn nhịp của ngư dân vào mùa cá trích. Đây là thời điểm cá trích vừa nhiều lại vừa béo, giàu dinh dưỡng nhất trong năm. Cá được mùa, được giá, ngư dân ai cũng vui mừng, phấn khởi.
Tại cảng cá Quỳnh Phương, vào lúc 5h sáng, hàng chục tàu thuyền đầy ắp cá trích cập bến vào bờ. Ngư dân túm tụm kéo thuyền lên bờ, í ới gọi nhau gỡ cá. Các thương lái đã chờ sẵn để thu mua cá trích với giá dao động từ 10.000 -15.000 đồng/kg. Từ sau Tết đến tháng 4 là mùa cá trích theo luồng vào gần bờ. Theo kinh nghiệm của chủ tàu cá NA90070TS Võ Duy Thành, để khai thác được cá trích, ngư dân chỉ cần ra vùng biển cách bờ khoảng 60 – 70 hải lý, bắt đầu thả những bọc lưới xuống biển, sau đó chờ đợi khoảng 20 – 30 phút cho cá mắc lưới, tiếp đó cho máy tời cuốn lưới lên tàu để gỡ cá. Có những mẻ cuốn lên cá dính vào lưới như mắc cửi. Anh em ai cũng reo hò phấn khởi.
Cá trích có nhiều loại: cá trích suôn, trích bầu và cá trích trứng. Sau Tết là mùa cá trích sinh sản nên cá béo và ngon nhất trong năm. Sau khi đưa cá lên bờ, các thương lái nhanh chóng thu mua để phân phối tiêu thụ tại các chợ dân sinh. Tại đây, cá được người dân mua lại để phơi khô, nướng và chế biến thành nhiều món ăn ngon, giàu dinh dưỡng như: cá trích chiên, gỏi cá trích, cá kho… Giá thành rẻ, dễ chế biến nên cá trích được người tiêu dùng ưa chuộng.
Theo thống kê từ địa phương, phường Quỳnh Phương có hơn 700 tàu cá, sản lượng đánh bắt năm 2022 đạt trên 17.000 tấn, thu về hơn 470 tỷ đồng, bằng 101,2% so với kế hoạch năm. Từ sau Tết đến nay, mỗi ngày hàng chục tàu cá cập cảng mang theo nhiều hải sản có giá trị, trong đó sản lượng đánh bắt cá trích là cao nhất, tạo công ăn việc làm và thu nhập cho hàng trăm lao động.
Trân trọng gửi tới độc giả những hình ảnh của ngư dân Hoàng Mai khi vào mùa cá trích.
Trần Thanh Yên
